BAKERTOP MIND.Maps™
당신의 손으로 직접 실행해보세요. UNOX CHEOPOP MIND.Maps ™는 아이디어와 요리의 장벽을 허물고, 새롭게 탄생한 전문 오븐 라인입니다. 
CHEOPOP MIND.Maps ™ ONE 및 CHEOPOP MIND.Maps ™ PLUS는 조리 과정을 완벽하게 제어하고 당신의 창의력과 자유로움을 최대한 극대화 시켜드릴 것입니다.

손 끝으로 그려지는 완벽한 당신의 요리

MASTER.Touch Plus ™

MASTER.Touch Plus ™는 오븐을 위해 만들어진 가장 완벽한 시각적 언어 터치 스크린 디스플레이입니다. MASTER.Touch ™ 펜으로 요리 과정을 그려 MIND.MAPS 프로그램에 저장할 수 있습니다. 모든 작업자가 사용할 수있는 풍부한 경험. MULTI.Time 기능을 사용하면 동시에 다른 조리 시간으로 다른 음식을 조리 할 수 있습니다. MISE.EN.PLACE 프로그램을 사용하면 서로 다른 요리 동시에 오븐에서 조리할 수 있습니다.

MASTER.Touch Plus ™는 ChefUnox ™ 요리 프로그램에 대한 액세스를 제공합니다. 비록 당신이 오븐을 모른다하더라도 당신은 즉시 요리하는 것을 시작할 수있다. Unox의 경험을 위임하고 싶다면 버튼 만 누르면 됩니다. 프로그램은 자동으로 업데이트되며 사용자의 필요에 따라 직관적으로 적용됩니다. MASTER.Touch Plus ™는 MIND.Maps ™의 모든 기술력을 더욱 넓고 완벽한 인터페이스로 제공합니다. 제한없는 창의적인 경험.

MASTER.Touch ONE 

손끝에서 혁신적인 기술을 사용하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 이것은 MASTER.Touch One ™이 제공하는 것입니다 : 오븐의 모든 기능을 관리 할 수있는 LCD 터치 스크린. 바로. 망설이지 않고. 시각적 언어 표시로 요리 프로그램의 수동 설정에서 초 단위로 그리기, 보완 장비 관리까지 갈 수 있습니다. 프로세스를 저장하고 무한 반복 할 수 있습니다. 첨단 기술이 매우 간단하기 때문에, 오븐을 처음 사용하는 분들도 이것의 장점을 바로 확인할 수 있습니다.

BAKERTOP MIND.MAPS ™로 빵굽기

마카롱 굽기

완벽한 마카롱은 파삭한 표면과 부드럽고 쫀득한 식감을 가지고 있습니다. 스팀맥시(STEAM.Maxi ™) 및 에어맥시(AIR.Maxi ™) 기술은 챔버(오븐 내부)의 온/습도를 정확하게 제어하여, 구어진 마카롱은 머랭 특유의 질감과 함께 입안에서 부드러운 질감을 갖게 됩니다. 

파네토네 및 기타 발효 반죽 굽기

발효에서 데코레이션까지 어답티브.쿠킹(ADAPTIVE.Cooking™ ) 기술은 발효 제품의 모든 단계를 쉽게 관리합니다.

제빵 페이스트리 굽기

페이스트리를 구울 때 완벽한 결과를 얻기 까다로운 과정입니다. 그러나, 베이커탑 마인드맵스 플러스 기능(BAKERTOP MIND.Maps ™ Plus) 및 쉐프우녹스(CHEF.UNOX) 기능을 사용하면 간단히 버튼으로 눌러 완벽한 결과를 만나볼 수 있습니다. 

케이크 시트 굽기

드라이맥시(DRY.Maxi ™) 기술로 다양한 형태의 디저트에 사용할 수 있는 스폰지 케이크 시트를 보다 더 폭신하고 부드럽게 만들 수 있습니다. 

머랭 굽기

팬 속도를 제어하고 베이킹 챔버 내의 습도를 정밀하게 제어하여, 모든 슈(choux)반죽에 대해 최상의 풍미와 완벽한 결과를 얻을 수 있습니다. 

빵 및 오븐에서 구운 제품 구워 내기

에어맥시(AIR.Maxi ™) 및 에어플러스(AIR.Plus ™) 기술은 배기의 균일성과 강한 파워로 오븐에서 제품을 완벽하게 구워줍니다. 드라이맥시(DRY.Maxi ™) 및 드라이플러스(DRY.Plus ™) 기술은 노릇하고 풍미있는 표면으로 구어내는데 중요한 역할을 담당합니다. 

플레인(Plain) & 필링이 있는 크로아상

플레인(Plain) & 필링이 있는 크로아상도 항상 부드럽고 풍미있는 완벽한 결과로 구워집니다. 

피자 굽기

파키로 팬(FAKIRO ™) 및 팬 속도 조절 덕분에 두꺼운/얇은 크러스트 피자를 신속하게 요리 할 수 있으므로 기존 화덕 오븐의 결과를 재현 할 수 있습니다

슈(choux) 반죽 굽기

모든 제품에는 자신의 필요가 있습니다. BAKERTOP MIND.Maps는 패스트리 주방장에게 유연성과 정밀성을 보장하여 항상 매일 최고의 결과를 제공합니다.